肉牛胀肚子用专业术语来说叫做“瘤胃胀气”，主要是牛采食了大量易发酵的草料、精料，在瘤胃微生物的作用下过度发酵并产生大量气体导致瘤胃膨胀，或者瘤胃菌群失调及胃肠消化功能减弱使饲料长时间滞留在瘤胃内导致异常发酵产气，亦或者采食块茎食物造成食管梗阻不能正常反刍和嗳气引起。

当肉牛发生瘤胃胀气后，应立即清理掉饲槽内的剩草剩料进行禁食，以免继续加重肉牛瘤胃负担，禁食期间可以正常饮水。对于轻微的瘤胃胀气禁食1天基本上便可以恢复正常，恢复正常后便可以少量喂草喂料，然后逐渐恢复至正常水平即可。

对于稍严重的瘤胃胀气应进行消导止酵，可灌服石蜡油、硫酸镁、硫酸钠等进行消导清空胃肠内容物，灌服鱼石脂、酒精等进行止酵减少异常发酵产气，只要胃肠内容物可以排出来牛便可以逐渐恢复。

对于较严重的急性瘤胃胀气，应先进行瘤胃穿刺放气，即左侧坎窝部位用专门的瘤胃穿刺针或大号针头穿刺进瘤胃进行放气，放气速度不宜过快，不然牛可能会因脑部供血及供氧不足而出现死亡。放气后还应进行消导，不然异常发酵的饲料在瘤胃内还会再次发酵产气，从而再次形成瘤胃胀气。

肉牛瘤胃胀气治疗起来比较容易，但是如果后期饲养管理不当特别容易再次发生瘤胃胀气。肉牛瘤胃胀气恢复后，无论草料还是精料都不可多喂，应逐渐增加恢复至正常饲喂水平，同时需要灌服一些健胃散和益生菌制剂，用于增强消化功能。